Name: Guiso de costilla de cerdo
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 800 gr. de costilla de cerdo.; 2 pimientos verdes.; 1 cebolla.; 1 tomate grande maduro.; 3 zanahorias.; 1 vaso de vino blanco seco.; 1 cucharada de harina.; 2 patatas grandes.; 200 gr. de habas baby cocidas.; 200 gr. de guisantes cocidos.; 4 espárragos blancos.; aceite de oliva.; sal y pimienta.; agua mineral.

Guiso de costilla de cerdo:
Este plato podemos considerarlo como plato único, por la aportación de tantos ingredientes. Un guisado perfecto y pleno de sabores.

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Ingredientes para Guiso de costilla de cerdo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Guiso de costilla de cerdo

Picamos la cebolla, los pimientos verdes, las zanahorias y el tomate, poniéndolos en una cazuela con aceite a rehogar.
Cuando estén las verduras (unos 15 minutos), añadiremos las costillas de cerdo, salpimentadas, la harina y el vaso de vino blanco.
Verteremos agua mineral hasta cubrir, sazonamos y dejaremos cocer, durante 30 minutos.
Aparte pelaremos y trocearemos las patatas y las freiremos.
Cuando el guiso esté listo, agregaremos las patatas fritas, las habas baby cocidas y los guisantes cocidos, dejándolos cocer 5 minutos más.
Lo presentaremos en una fuente, adornado con unos espárragos blancos.

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