- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Bistec encebollado a la criolla
- 1 lomo de ternera
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 pizca de orégano
- 1 cebolla, picada en rodajas
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharadita de perejil
- 200 m l. de caldo de pollo
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación para Bistec encebollado a la criolla
Muela los ajos y mézclelos con aceite de oliva y orégano y luego, con una brocha, unte con esta mezcla al lomillo para adobarlo bien. Póngalo a reposar en la nevera por 2 horas.
Sofría la cebolla en una sartén con la mantequilla y el perejil. Cuando la cebolla esté pochada, añadiremos el caldo de pollo. Cuando las cebollas queden cocidas, ponga el bistec en la sartén, sazonándolo con sal y termine de cocinarlo a fuego lento. Sírvalo con las cebollas si así gusta.
Sofría la cebolla en una sartén con la mantequilla y el perejil. Cuando la cebolla esté pochada, añadiremos el caldo de pollo. Cuando las cebollas queden cocidas, ponga el bistec en la sartén, sazonándolo con sal y termine de cocinarlo a fuego lento. Sírvalo con las cebollas si así gusta.
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Comentarios (2)
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La receta puede ser sabrosa pero, en mi modesta opinión, la redacción es muy confusa: un caldo no se puede sofreír; tampoco se dice qué cantidad de caldo; cuándo se añade la sal. Estas dudas hay que resolverlas porqu creo que la receta merece la pena. Gracias.
Tienes toda la razón. El caldo se añade una vez se ha pochado la cebolla y el perejil. Corregiremos la receta. Gracias por tu comentario. Te animo a que subas tus recetas