Tricornios

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Tricornios
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tricornios

  • 1 paquete de obleas o empanadillas.
  • 2 huevos.
  • 1/4 l. de leche.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 40 gr. de harina.
  • restos de carne o de pescado.
  • aceite para feir.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • nuez moscada.

Preparación para Tricornios

1.- Con la mantequilla, la harina y la leche, haremos una salsa bechamel espesa, sazonándola con sal, pimienta negra y nuez moscada.

2.- Añadiremos restos de carne o de pescado bien trinchado, mezclándolo bien y retirándola del fuego.

3.- Cortaremos cada oblea por la mitad, pasándola ligeramente por huevo batido y colocándola una cucharada de la bechamel anterior y doblándola oblicuamente en forma de triángulo. Apretaremos bien los bordes para que no se abran.

4.- Los freiremos en abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.

Los emplataremos espolvoreándolos con perejil picado.
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