Pastel de carne picada

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Pastel de carne picada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de carne picada

  • 1/2 kg. de carne de ternera.
  • 1/2 kg. d carne de cerdo.
  • 1 kg. de patatas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 18 aceitunas verdes deshuesadas.
  • 1/2 l de salsa de tomate.
  • 1 vaso de leche.
  • perejil.
  • pimienta negra en grano.
  • sal.
  • aceite de oliva.
  • 50 gr. de queso rallado.

Preparación para Pastel de carne picada

1.- Pelaremos y trocearemos las patatas, poniéndolas a cocer en agua con sal durante 20 minutos. Las escurriremos y pasaremos por el pasapurés. Reservamos.

2.- Picaremos las carnes en cuadritos y la salpimentamos. Reservamos.

3.- Picaremos la cebolla y el ajo finamente, poniéndolos a dorar en una cazuela con un poco de aceite.

4.- Cuando empiece a tomar color, agregaremos la carne y las aceitunas deshuesadas y picadas, rehogándolo brevemente.

5.- Verteremos la salsa de tomate.

6.- Aplastaremos unos granos de pimienta negra y los añadiremos a la salsa anterior. Lo mezclamos todo bien y lo verteremos en una bandeja de ir al horno.

7.- Añadiremos al puré de patatas la leche, salpimentamos y espolvoreamos con perejil picado. Lo mezclaremos todo bien.

8.- Cubriremos la preparación de la bandeja del horno con este puré.

9.- Espolvorearemos con el queso rallado y lo gratinaremos en el horno precalentado durante 5 minutos hasta que quede dorada la superficie.
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