Como hacer Redondo de ternera relleno de espìnacas:Un plato muy equilibrado, donde emplearemos un redondo de ternera. La operación de abrirla, nos la puede hacer nuestro proveedor habitual, tiene más experiencia. Después la rellenaremos con un preparado de espinacas, bacon y ajo. Después la guisaremos con unas hortalizas y aromatizado con el laurel y el tomillo. Una vez agregado el caldo de carne, lo guisaremos en el horno. Después lo serviremos cortado en rodajas y con el caldo de toda la cocción, pasado por el chino.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 110 min
- Cocción: 100 min
Ingredientes para Redondo de ternera relleno de espìnacas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Redondo de ternera relleno de espìnacas
Marca los pasos que ya has hecho
- Saltearemos el bacon en una sartén con poco aceite.
- Añadiremos las espinacas y 1 diente de ajo picado, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Salpimentaremos y reservaremos.
- Cortaremos el redondo de ternera por la mitad sin llegar al fondo, abriéndolo como un libro y lo salpimentaremos.
- Lo rellenaremos con las espinacas que hemos sofrito y lo ataremos con un hilo de cocina.
- Doraremos la carne en una cazuela con un chorrito de aceite por todos los lados.
- La pondremos en una bandeja de horno.
- Incorporaremos las zanahorias, las cebollas, el pimiento rojo, todos ellos troceados.
- Salpimentaremos y añadiremos el laurel, el otro diente de ajo, el tomillo y el caldo de carne.
- Precalentaremos el horno a 180º C. asándolo durante 70 minutos.
- Pasaremos todas las verduras por el chino, para obtener una salsa suave.
- Emplataremos el redondo de ternera cortado en rodajas y regados con la salsa.
- Serviremos el resto de salsa en una salsera aparte.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2590 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9273 recetas de cocina
Recetas para adultos
8181 recetas de cocina
Comidas y cenas
11149 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8274 recetas de cocina
Recetas de Cantabria
115 recetas de cocina
