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Pollo agridulce con piña

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Pollo agridulce con piña:

Vamos a preparar esta receta de pollo, donde el dulzor lo aportará la piña y la acidez el vinagre, dejando ese sabor tan típico que le dará al pollo. Si lo preparamos con antelación, la receta quedará más sabrosa, pues el pollo quedará más impregnado de la salsa.

Pollo agridulce con piña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Pollo agridulce con piña

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Preparación para Pollo agridulce con piña

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  1. Cortaremos a trocitos el pollo, lo sazonaremos con sal y lo doraremos en una cazuela con aceite, a fuego fuerte.
  2. Verteremos el zumo de piña y la pastilla de caldo de pollo disuelta en 300 ml. de agua mineral y lo dejaremos cocer hasta que el pollo esté tierno (unos 30 a 40 minutos). Lo escurriremos y reservaremos.
  3. En la misma cazuela, con el mismo caldo, coceremos la zanahoria cortada en bastoncitos y el pimiento cortado en trocitos, durante 15 minutos.
  4. Añadiremos el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la cucharada de aceite, la harina de maíz disuelta en un poco de agua y la piña cortada en tiritas, dejándolo cocer hasta que se espese ligeramente (de 10 a 15 minutos más).
  5. Incorporaremos el pollo calentándolo con la salsa 5 minutos más.
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