Gazpacho de sandía

Lavar los tomates y el pimiento.
Pelar la cebolla y cortar un trozo de 40 gramos. Hacer lo mismo con el pimiento.
Pelar el ajo y cortarlo a lo largo.
Cortar el tomate en trozos pequeños y echarlos a la batidora o thermomix.
Añadir en la batidora o en la thermomix el ajo, el pimiento, la cebolla. También añadir la sandía sin piel tras haberla cortado en trozos.
Después añadir sal, aceite y vinagre.
Batir durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén finos.
Pasar la mezcla por el colador chino.
Por último, dejarlo en la nevera durante unas cuatro horas y ¡listo!