Gazpacho de sandía

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Como hacer Gazpacho de sandía:
Un plato bien refrescante, con un gran contenido de vitaminas y minerales, como son los gazpachos. En este vamos a emplear, además del resto de vegetales, la sandía, que nos aportará un sabor muy refrescante.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Gazpacho de sandía

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Lavar los tomates y el pimiento.
Pelar la cebolla y cortar un trozo de 40 gr. Hacer lo mismo con el pimiento.
Pelar el ajo y cortarlo a lo largo.
Cortar el tomate en trozos pequeños y echarlos a la batidora o Thermomix.
Añadir en la batidora o en la Thermomix el ajo, el pimiento, la cebolla.
También añadir la sandía sin piel tras haberla cortado en trozos.
Después añadir sal, aceite y vinagre.
Batir durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén finos.
Pasar la mezcla por el colador chino.
Por último, dejarlo en la nevera durante unas 4 horas, tapado con papel film y ¡listo!

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