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Gazpacho de sandía

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Gazpacho de sandía
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gazpacho de sandía

  • 550 gramos de tomate
  • 550 gramos de sandía
  • 1 cebolla tierna
  • 5 gramos de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2/3 de una cuchara pequeña con sal

Preparación para Gazpacho de sandía

Lavar los tomates y el pimiento.
Pelar la cebolla y cortar un trozo de 40 gramos. Hacer lo mismo con el pimiento.
Pelar el ajo y cortarlo a lo largo.
Cortar el tomate en trozos pequeños y echarlos a la batidora o thermomix.
Añadir en la batidora o en la thermomix el ajo, el pimiento, la cebolla. También añadir la sandía sin piel tras haberla cortado en trozos.
Después añadir sal, aceite y vinagre.
Batir durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén finos.
Pasar la mezcla por el colador chino.
Por último, dejarlo en la nevera durante unas cuatro horas y ¡listo!
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