Osobuco a la naranja

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Osobuco a la naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 100 min

Alergias

Exquisita receta para elaborar un osobuco, en el que la aportación de la naranja, nos dará un resultado muy sabroso y espectacular. Un plato que podemos recomendarlo para estas fiestas navideñas. Acompañarlo con un buen tinto de reserva.

Ingredientes para Osobuco a la naranja

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Preparación para Osobuco a la naranja

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  1. Sazonaremos la carne con sal y pimienta, la enharinaremos y la doraremos en una cazuela en un poco de aceite y mantequilla. La retiraremos y conservaremos en caliente.
  2. En la misma cazuela, rehogaremos las zanahorias cortadas en rodajas y el apio cortado en dados, dejándolos cocer a fuego suave, durante 10 minutos.
  3. Lo espolvorearemos con harina y verteremos el vino blanco y el zumo de naranja. Salpimentaremos.
  4. Añadiremos el tomillo, el laurel y la albahaca.
  5. Incorporaremos de nuevo la carne y la coceremos, con la cazuela tapada y a fuego suave, durante 90 minutos.
  6. Lo serviremos acompañado de arroz hervido con unas hebras de azafrán.
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