Osobuco a la naranja
Como hacer Osobuco a la naranja:Exquisita receta para elaborar un osobuco, en el que la aportación de la naranja, nos dará un resultado muy sabroso y espectacular. Un plato que podemos recomendarlo para estas fiestas navideñas. Acompañarlo con un buen tinto de reserva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 100 min
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Ingredientes para Osobuco a la naranja
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- Para 4 personas
Como hacer Osobuco a la naranja
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- Sazonaremos la carne con sal y pimienta, la enharinaremos y la doraremos en una cazuela en un poco de aceite y mantequilla. La retiraremos y conservaremos en caliente.
- En la misma cazuela, rehogaremos las zanahorias cortadas en rodajas y el apio cortado en dados, dejándolos cocer a fuego suave, durante 10 minutos.
- Lo espolvorearemos con harina y verteremos el vino blanco y el zumo de naranja. Salpimentaremos.
- Añadiremos el tomillo, el laurel y la albahaca.
- Incorporaremos de nuevo la carne y la coceremos, con la cazuela tapada y a fuego suave, durante 90 minutos.
- Lo serviremos acompañado de arroz hervido con unas hebras de azafrán.
(18 dic).
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