Bistec de ternera con salsa de champiñones

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Bistec de ternera con salsa de champiñones:
Para esta receta, solo debemos disponer de unos excelentes bistecs de ternera, que cubriremos con una suave salsa de champiñones. Como acompañamiento podemos haxcerlo con patatas fritas, espárragos trigueros o coliflor salteada, al gusto.

Bistec de ternera con salsa de champiñones

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Bistec de ternera con salsa de champiñones

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Trocearemos la mitad de los champiñones y los reservaremos.
Pelaremos y picaremos la cebolla.
En una sartén, calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreiremos la cebolla durante 4 minutos, removiéndola, para que no se nos queme.
La retiraremos del fuego.
Freiremos las patatas.
En la misma sartén de la cebolla, agregaremos 3 cucharadas de aceite y freiremos a fuego fuerte los bistecs, durante 3 minutos por cada lado.
Repetiremos la operación con los otros 3 bistecs.
En la misma sartén, incorporaremos de nuevo la cebolla con los champiñones, salteándolos durante 1 minuto.
Añadiremos la nata líquida. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer durante 2 minutos más.
Serviremos los bistecs con la salsa y las patatas, decoradas con unas hoj as de perejil.

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