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Pierna de cerdo asada al estilo venezolano

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Pierna de cerdo asada al estilo venezolano
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 150 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pierna de cerdo asada al estilo venezolano

  • 1 pierna de cerdo
  • 3 pimientos rojos
  • salsa de soja
  • clavos de aroma
  • 4 dientes de ajo
  • orégano
  • salsa 57
  • salsa inglesa adobo
  • whisky o vino blanco seco

Preparación para Pierna de cerdo asada al estilo venezolano

Llimpiaremos la pierna y eliminaremos las grasillas.
Haremos una salsa, batiendo los pimientos junto con la salsa de soja, los dientes de ajo, el orégano, salsa 57, salsa inglesa, la cantidad al gusto.
Le haremos con el cuchillo pequeños cortes a la pierna y se le meteremos los clavos de aroma y con una jeringa nueva, le inyectaremos el whisky o vino, todo a nuestro gusto.
La introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 2 horas o hasta que esté dorado, rociándolo de vez en cuando con los jugos que suelten.
Lo serviremos con la salsa en una salsera aparte.

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