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Osobuco a la sidra

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Osobuco a la sidra:

Una excelente receta, para elaborar un osobuco, donde la aportación de las verduras con las manzanas y la sidra, da un resultado verdaderamente sabroso y exquisito.

Osobuco a la sidra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Osobuco a la sidra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Osobuco a la sidra

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  1. Salpimentaremos los trozos de osobuco y los enharinaremos, dorándolos en una cazuela con aceite de oliva, por ambos los lados.
  2. Incorporaremos los puerros y las zanahorias, cortados en rodajas, el ramito de hierbas aromáticas (romero, tomillo, laurel), el cubito de caldo desmenuzado y la sidra, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 1 hora.
  3. Pelaremos la manzana y la cortaremos a gajos, rociándolos con zumo de limón, salteándolos en una sartén con mantequilla, hasta que estén dorados.
  4. Serviremos el osobuco con los gajos de manzana, espolvoreándolo con cebollino picado.
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Comentarios (1)


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