Osobuco a la sidra
Como hacer Osobuco a la sidra:Una excelente receta, para elaborar un osobuco, donde la aportación de las verduras con las manzanas y la sidra, da un resultado verdaderamente sabroso y exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Osobuco a la sidra
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- Para 4 personas
Como hacer Osobuco a la sidra
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- Salpimentaremos los trozos de osobuco y los enharinaremos, dorándolos en una cazuela con aceite de oliva, por ambos los lados.
- Incorporaremos los puerros y las zanahorias, cortados en rodajas, el ramito de hierbas aromáticas (romero, tomillo, laurel), el cubito de caldo desmenuzado y la sidra, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 1 hora.
- Pelaremos la manzana y la cortaremos a gajos, rociándolos con zumo de limón, salteándolos en una sartén con mantequilla, hasta que estén dorados.
- Serviremos el osobuco con los gajos de manzana, espolvoreándolo con cebollino picado.
( 8 feb).
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