Calamares con pimientos verdes

Calamares con pimientos verdes:
Un estilo de cocinar unos calamares muy habitual en el sureste asiático, donde aportan salsa como la soja e ingredientes como el jengibre y el vinagre de arroz. Muy original.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Calamares con pimientos verdes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

800 gr. de calamares, limpios y cortados en rodajas finas.
1 pimientos verde medianos.
4 rodajas de raíz de jengibre fresca.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharaditas de vinagre de arroz.
2 cucharadas de aceite de oliva.
pimienta negra molida.

Resetar Ingredientes

Preparación para Calamares con pimientos verdes

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos en un wok el aceite a calentar, hasta que un trozo de pan quede dorado en 30 segundos.
Añadiremos los calamares, limpios y cortados a rodajas, dejándolos freír durante 1 minuto. Los retiraremos con una espumadera, dejándolos escurrir sobre papel de cocina absorbente.
Eliminaremos el exceso de aceite, dejando tan solo el equivalente a 1 cucharada de aceite en el wok.
Volveremos a poner los calamares en el wok, añadiendo los pimientos verdes, sin corazón ni semillas, cortados en aros y el jengibre fresco, pelado y picado. Lo rehogaremos unos segundos.
Agregaremos la sal, la salsa de soja, el vinagre y la pimienta negra. Lo dejaremos cocer 2 minutos más y ya podemos servirlos.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.