Como hacer Lenguado meunière:Estupendo Lenguado meunière, un plato Francés muy exquisito con combinaciones de gustos y texturas que nos ofrece el lenguado. Un plato fácil de hacer, espero que os guste.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Lenguado meunière
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para servir:
Preparación para Lenguado meunière
Marca los pasos que ya has hecho
- Rebozaremos el pescado por ambos lados, sacudiéndolos bien para quitar el exceso de harina.
- En una sartén grande, que nos quepan los 2 lenguados, calentaremos la mantequilla y el aceite; cuando esté bien caliente, freiremos los lenguados por ambos lados, 3 minutos por cada lado, espolvoreándolos de sal por encima, mientras se fríe el otro lado.
- Cuando estén fritos los pasaremos a los platos de servir calientes y los salaremos por el otro lado.
- Volvemos a poner la sartén al fuego, añadiremos 2 cucharadas de la mantequilla restante y la derretimos a fuego vivo.
- Cuando empiece a calentarse, bajaremos el fuego y le añadiremos el zumo del medio limón.
- Lo freímos raspando la sartén durante unos 10 segundos, sin dejar que se nos queme la mantequilla.
- Rociaremos con esta salsa los lenguados, esparciendo por encima un poco de perejil picado y acompañado de rodajas de limón
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«El vino es la única obra de arte, que se puede beber.» Luis Fernando Olaverri.
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