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Besugo al limón en papillote

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Besugo al limón en papillote
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Besugo al limón en papillote

  • 1 besugo de aproximadamente 1 1/2 kg.
  • 2 limones.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • pimienta de Cayena.
  • sal.

Preparación para Besugo al limón en papillote

Precalentaremos el horno a 180º C.
Limpiaremos bien el besugo, eliminando la cabeza y la espina central, dejándo unidas las dos partes por la cola.
En un bol, trabajaremos la manequilla con la sal y la pimienta, hasta que adquiera una consistencia cremosa. Con esta crema untaremos la parte interior del besugo.
Cortaremos los limones en rodajas muy finas, rellenando con ellas el besugo, poniéndolo sobre una hoja de papel de alumino.
Cubriremos el besugo con más rodajas de limón y lo envolveremos con el papel de alumino, colocándolo sobre una bandeja de horno.
Lo introduciremos en el horno, dejándolo cocer, durante 20 minutos. Apagaremos el horno y lo dejaremos reposar, dentro de él, durante unos 15 minutos.
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