Atún a la cazuela

1.- Limpiaremos el atún y eliminaremos la piel y la espina y lo cortaremos en trozos.

2.- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana.

3.- Limpiaremos los puerros y los cortaremos en rodajas.

4.- Calentaremos un poco de aceite de oliva en una cazuela y sofreiremos, a fuego lento, la cebolla y los puerros, hasta que se ablanden.

5.- Añadiremos el atún y lo rehogaremos.

6.- Regaremos el atún con el vino blanco, sazonándolo con sal y dejándolo cocer, a fuego suave, unos 15 minutos.

7.- Agregaremos un poco de agua mineral, si fuese necesario.

Servir caliente.