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Cazuelita de garbanzos con pulpo

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Cazuelita de garbanzos con pulpo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cazuelita de garbanzos con pulpo

  • 3 patatas. . 250 gr. de garbanzos cocidos.
  • 1 kg. de pulpo cocido.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 100 ml. de aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Cazuelita de garbanzos con pulpo

En una cazuela con agua hirviendo, coceremos las patatas, peladas y cortadas, durante 25 minutos.
Cortaremos el pulpo en trozos.
Pelaremos y picaremos la cebolla y el pimiento verde. Los freiremos en una cazuela con aceite, a fuego suave. Cuando esté transparente, apartaremos la cazuela del fuego, dejándola enfriar, añadiendo el pimentón dulce. Pelaremos los ajos, los machacaremos y los incorporaremos a la cazuela, además de las patatas cocidas, el pulpo y los garbanzos cocidos. Lo sazonamos y lo dejaremos cocer unos 15 minutos.
Servir caliente.
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