Coliflor con huevo

Name: Coliflor con huevo
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: Para 4 personas; 1 coliflor.; 6 huevos duros.; 2 cucharadas de pan rallado muy fino.; 2 cucharadas de perejil picado.; 3 cucharadas de mantequilla.; vinagre.; sal.; pimienta negra molida.

Como hacer Coliflor con huevo:
Prepararemos la coliflor de una manera diferente. La consumiremos cruda, eso sí, la hemos tenido marinando con agua y vinagre. después la mezclaremos con el huevo duro y el pan rallado, que finalizaremos aliñándola con mantequilla caliente.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Como hacer Coliflor con huevo

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Quitaremos las hojas de la coliflor, la cortaremos en 4 trozos y los pondremos en una ensaladera.
La cubriremos con agua y vinagre, dejándola macerar, durante 30 minutos. La escurriremos y la reservaremos en agua salada.
En un plato sopero, mezclaremos el perejil picado con 2 huevos duros picados, el pan rallado y una pizca de pimienta.
Retiraremos la coliflor del agua salada, eliminándole el tronco y la distribuiremos en ramitos en una fuente honda.
Esparciremos el aliño anterior y lo regaremos con la mantequilla fundida caliente.
La adornaremos con el resto de los huevos duros, cortados en gajos

Autor:@thecookmonkeys ( 7 nov).

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