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Espárragos verdes con salsa de almendras

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Como hacer Espárragos verdes con salsa de almendras:

Un buen combinado vegetal donde mezclaremos los espárragos verdes, las cebollitas y los champiñones con una exquisita salsa de almendras.

Espárragos verdes con salsa de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Espárragos verdes con salsa de almendras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa de almendras:

Preparación para Espárragos verdes con salsa de almendras

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos los espárragos, las cebollitas y los champiñones en abundante agua con sal, durante unos 15 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
  2. Prepararemos la salsa de almendras, picando el ajo, el estragón, la miga de pan y las almendras.
  3. Cuando todo esté convertido en una pasta fina, verteremos, poco a poco, el aceite de oliva, como si hiciéramos una mayonesa.
  4. Repartiremos en 4 platos los espárragos, las cebollitas y los champiñones, vertiendo un poco de salsa por encima, el resto la serviremos en una salsera aparte.

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