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fideos a la cazuela con alcachofas y calamar

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fideos a la cazuela con alcachofas y calamar
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para fideos a la cazuela con alcachofas y calamar

  • 250 grs fideos gruesos del nº 2
  • 2 calamares
  • 2 tomates pelados maduros
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro caldo de pescado
  • 3 o 4 alcachofas
  • sal
  • aceite
  • 1 vaso de agua

Preparación para fideos a la cazuela con alcachofas y calamar

en una cazuela pondremos dos cucharadas de aceite, cuando coja temperatura echaremos la cebolla picada, una vez tengamos la cebolla doradita sin que se nos queme añadiremos el calamar troceado en anillas, pasados unos minutos añadiremos un poquito de caldo de pescado para que el calamar quede tierno. Mientras pelaremos las alcachofas, quitando casi todas las hojas y dejando los corazones que son la parte más tierna.pasados unos minutos añadiremos el tomate pelado y cortado a dados. cuando tengamos el sofrito añadiremos los fideos, el caldo de pescado que quede bien cubierto y vigilaremos el tiempo de cocción de la pasta. Si es necesario añadiremos un poco de agua para evitar que se nos peguen y rectificaremos de sal.
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