Arroz con carne y frutos secos

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Como hacer Arroz con carne y frutos secos:
Plato tradicional de los países del norte de África, donde una vez cocido el arroz especiado con la carne picada de cordero o de ternera, lo acompañamos con unos frutos secos tostados, como las almendras y los piñones, que aportarán más sabor al arroz.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Arroz con carne y frutos secos

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Calentar el aceite en una cazuela.
Freír las almendras y sacarlas; freír los piñones y sacarlos sobre un papel absorbente.
Freír la carne salpimentada en el aceite que queda durante 5 minutos.
Añadir el agua o el caldo (mejor el caldo), dejar hervir, echar el arroz, añadir las especias al gusto, (cominos, cúrcuma, pimentón, etc.) y dejar cocer hasta que se elimine el agua, bajar el fuego al máximo (de 15 a 20 minutos).
Servir caliente, adornar con las almendras y los piñones.

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