Macarrones en salsa blanca

Name: Macarrones en salsa blanca
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 gr. de macarrones; 250 cc. de leche; 4 cucharadas de nata líquida; sal; nuez moscada; 30 gr. de mantequilla; 100 gr. de jamón dulce; 30 gr. de maicena; 100 gr. de champiñones; 100 gr. de queso rallado

Vinos Y. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

¿Y por qué no unos macarrones?. Tan sabroso que incluso a vuestros hijos les puede encantar, de esta manera nos salimos de los platos clásicos que elaboramos estas fiestas. Fácil de elaborar, rápido y económico.

Preparación

Coceremos los macarrones, en abundante agua con una pizca de sal. Una vez cocidos los lavaremos en agua fría, escurriéndolos y reservándolos sobre una fuente de horno.
Para la salsa, derretiremos en un cazo 20 gr. de mantequilla, dorando en ella la maicena e incorporando la leche y la nata líquida, hasta conseguir una fina salsa.
La sazonaremos con sal y nuez moscada, dejándola cocer unos 2 minutos.
En sartén aparte, rehogaremos los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado.
Incorporaremos a los macarrones, los champiñones y la salsa.
Repartiremos el resto del jamón picado por encima y el queso rallado, gratin ándolo unos minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados. Servirlos calientes.

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