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Arroz gustoso

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Arroz gustoso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz gustoso

  • 300 gr. de arroz.
  • 500 gr. de conejo o pollo.
  • 250 gr. de judías verdes.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 tomate maduro.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 dl. de aceite de oliva.
  • 1 cubito de caldo concentrado.
  • unas hebras de azafrán.
  • perejil.
  • sal.

Preparación para Arroz gustoso

En una cazuela pondremos aceite a calentar, donde freiremos el conejo, salpimentado, cortado a trozos, hasta que estén dorados.
Seguidamente, añadiremos las judías verdes y el pimiento, cortados a trocitos, dejándolos que se doren. Incorporaremos el tomate rallado y los ajos y el perejil picados, cociéndolos unos minutos. Verteremos el agua (el doble de volumen que de arroz y 1 cazo más) con una pastilla de caldo concentrado diluida. Cuando arranque a hervir, sazonaremos con sal y el azafrán, echando a continuación el arroz, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
Lo dejaremos reposar unos minutos y lo seviremos en la misma cazuela.
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