- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz gustoso
- 300 gr. de arroz.
- 500 gr. de conejo o pollo.
- 250 gr. de judías verdes.
- 1 pimiento verde.
- 1 tomate maduro.
- 3 dientes de ajo.
- 1 dl. de aceite de oliva.
- 1 cubito de caldo concentrado.
- unas hebras de azafrán.
- perejil.
- sal.
Preparación para Arroz gustoso
En una cazuela pondremos aceite a calentar, donde freiremos el conejo, salpimentado, cortado a trozos, hasta que estén dorados.
Seguidamente, añadiremos las judías verdes y el pimiento, cortados a trocitos, dejándolos que se doren. Incorporaremos el tomate rallado y los ajos y el perejil picados, cociéndolos unos minutos. Verteremos el agua (el doble de volumen que de arroz y 1 cazo más) con una pastilla de caldo concentrado diluida. Cuando arranque a hervir, sazonaremos con sal y el azafrán, echando a continuación el arroz, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
Lo dejaremos reposar unos minutos y lo seviremos en la misma cazuela.
Seguidamente, añadiremos las judías verdes y el pimiento, cortados a trocitos, dejándolos que se doren. Incorporaremos el tomate rallado y los ajos y el perejil picados, cociéndolos unos minutos. Verteremos el agua (el doble de volumen que de arroz y 1 cazo más) con una pastilla de caldo concentrado diluida. Cuando arranque a hervir, sazonaremos con sal y el azafrán, echando a continuación el arroz, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
Lo dejaremos reposar unos minutos y lo seviremos en la misma cazuela.
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