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Macarrones con sepia y salsa bechamel

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Macarrones con sepia y salsa bechamel:

Magnífico receta de macarrones. Como a la pasta podemos aderezarla con los ingredientes que más nos gusten, esta vez vamos a combinarlas con unas hermosas sepias frescas. Un plato verdaderamente exquisito.

Macarrones con sepia y salsa bechamel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Macarrones con sepia y salsa bechamel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa bechamel:

Preparación para Macarrones con sepia y salsa bechamel

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  1. Coceremos los macarrones en abundante agua salada y 1 chorrito de aceite, el tiempo que nos indique el fabricante, para que nos queden al dente. Los escurriremos y pondremos en una fuente que pueda ir al horno.
  2. Mientras en una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos, a fuego lento, las cebollas picadas, unos 25 minutos.
  3. Limpiaremos las sepias, reservando las salsas, y las cortaremos en trozos grandes.
  4. Las incorporaremos a la cazuela junto con la cebolla y las salsas. Es importante añadir las salsas de la sepia, porque nos ayudará a cocer mejor la sepia y además no se nos enganchará. Para mejorar la cocción podemos agregar un poco de fumet de pescado.
  5. Una vez tengamos cocida la sepia, incorporaremos todo el contenido de la cazuela a los macarrones, mezclándolos bien.
  6. Haremos una salsa bechamel (ver receta) y cubriremos los macarrones con ella.
  7. Los espolvorearemos con el queso rallado y los gratinaremos en el horno precalentado
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