Shakshuka con huevos
Como hacer Shakshuka con huevos:Este plato de arroz, es muy típico en tierras marroquíes, aunque se le pone muy poca cantidad. Luego se cocina junto con los sofritos clásicos de cebolla, tomate, pimiento y perejil, dándole un punto picante con la cayena. El plato se termina en cuanto le añadimos los huevos cascados, para que cuajen con el calor de la cazuela.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Shakshuka con huevos
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- Para acompañar:
Como hacer Shakshuka con huevos
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- Freiremos en una cazuela con aceite la cebolla bien picada, hasta dejarla dorada.
- Añadiremos el tomate y el vaso de agua mineral, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
- Incorporaremos el arroz, el cual habremos lavado varias veces, dejándolo cocer unos 15 minutos.
- Agregaremos el perejil picado, el pimiento verde picado, la sal, la pimienta negra molida y la cayena.
- Cascaremos los huevos con cuidado, poniéndolos de uno en uno, separados, encima del tomate con el arroz, dejándolos cuajar, sin mover la mezcla.
- Lo serviremos acompañado opcionalmente de unas patatas fritas
(29 ene).
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