Como hacer Arroz Chaufa:El nombre de este arroz (chaufa) viene del chino, que significa arroz frito. Una receta mezcla de la cocina china y la peruana, en a que salteamos un arroz cocido con el resto de los ingredientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Arroz Chaufa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Arroz Chaufa
Marca los pasos que ya has hecho
- Tenemos que tener en cuenta, la salazón del arroz cuando lo cozamos, al igual que la carne y las judías verdes, ya que el sillao (salsa de soja) es salado.
- Cortaremos la carne de cerdo en trocitos pequeños, sazonándolos con sal pimienta negra y mensi (judía de soja macerada).
- Cortaremos la cebolla en cuadritos y las cebolletas chinas en juliana.
- Cortaremos las judías verdes y el pimiento rojo en juliana fina.
- Haremos lo mismo con los ajos chinos en trozos de 1 cm. de largo.
- Freiremos las judías verdes, en una sartén con un poco de aceite, sazonándolas con sal, retirándolas de la sartén, reservándolas.
- Repetiremos la operación con la cebolla y el pimiento rojo.
- Con 2 huevos haremos una tortilla y la cortaremos a cuadrados, reservándolos.
- Cortaremos el jamón cocido en cuadritos.
- Freiremos la carne de cerdo en la misma sartén y le añadiremos 2 cucharadas de agua.
- En una paellera con un poco de aceite, freiremos el arroz, que hemos cocido previamente, agregándole poco a poco el sillao, mezclándolo bien.
- Incorporaremos las cebolletas chinas y los ajos chinos, retirándolo del fuego y mezclándolos con el resto de los ingredientes.
- Lo adornaremos con 1 huevo duro picado y cilantro picado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
arroz
502 recetas de cocina
Recetas de salteados
227 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10362 recetas de cocina
Recetas para adultos
9312 recetas de cocina
Comidas y cenas
12348 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9241 recetas de cocina
