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Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas

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Como hacer Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas:

Una receta más en la que emplearemos unos espaguetis. El proceso suele ser el mismo, primero se cuece la pasta y luego la mezclamos con la preparación que expresamente hagamos, para este plato.

Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Espaguetis con pimiento amarillo y anchoas

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  1. Escaldaremos el pimiento amarillo en agua hirviendo, para poder pelarlo. Lo pelaremos y lo cortaremos a trozos.
  2. En una sartén con aceite de oliva, doraremos los ajos, retirándolos una vez dorados.
  3. En la misma sartén freiremos los trozos de pimiento y añadiremos el caldo de verduras, dejándolo cocer, a fuego suave, tapado, durante 15 minutos.
  4. Cortaremos las anchoas a trocitos, agregándolos a la sartén con el pimiento.
  5. Añadiremos también las alcaparras, dejándolo cocer, 5 minutos más, para que se mezclen los sabores.
  6. Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente, el tiempo nos lo indicará el envoltorio.
  7. Los escurriremos poniéndolos en una bandeja, mezclándolos con la salsa anterior y espolvoreándola con perejil picado.
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