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Mi krop (fideos crujientes)

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Mi krop (fideos crujientes):

Un plato típico de la cocina tailandesa, muy elaborada, con muchos ingredientes que acompañan a los fideos, como los langostinos y la carne de cerdo, todo ello con muchas salsas y aromas.

Mi krop (fideos crujientes)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Mi krop (fideos crujientes)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mi krop (fideos crujientes)

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  1. Calentaremos el aceite en una sartén honda y cuando esté muy caliente, freiremos los fideos, hasta que estén crujientes y dorados.
  2. Una vez fritos los pondremos encima de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, dejándolos enfriar.
  3. En otra sartén, calentaremos 3 cucharadas del aceite sobrante y freiremos el ajo picado.
  4. Añadiremos las tiras de cerdo desengrasado y los langostinos pelados, rehogándolos, a fuego suave, durante unos 5 minutos.
  5. Agregaremos la salsa de alubias rojas, el azúcar y la salsa de pescado.
  6. Incorporaremos el huevo batido y cuando esté este último casi cuajado, echaremos los fideos, mezclándolo todo junto.
  7. Lo retiraremos del fuego y espolvorearemos con la ralladura de limón, la chalota trinchada, las hojas de cilantro partidas, los brotes de soja y la guindilla cortada en tiras finas.
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