Espaguetis con berenjenas

(1 comentarios)

Espaguetis con berenjenas:
Una preparación bien sencilla de unos espaguetis, que tan solo los aliñaremos con un sofrito de ajo y que acompañaremos con la berenjena frita espolvoreadas con el queso.

Invitados: 5 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Espaguetis con berenjenas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Preparación para Espaguetis con berenjenas

Marca los pasos que ya has hecho

Cortaremos las berenjenas en rodajas, sin pelar.
Las freiremos en abundante aceite. Cuando estén doradas las retiraremos, poniéndolas sobre papel absorbente. Las sazonaremos con sal y pimienta, manteniéndolas calientes.
Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.
Mientras cuece la pasta, sofreiremos en una sartén con aceite, a fuego suave los ajos laminados. Deben quedar ligeramente dorados; retiraremos la sartén del fuego con los ajos, reservándolos.
Una vez la pasta esté al dente, la escurriremos y la verteremos en una fuente de servir.
La condimentaremos de inmediato con el ajo y el aceite reservado, mezclándolo con perejil picado y por último la espolvorearemos con pimienta negra recién molida.
La serviremos a la mesa, todavía humeante, adornada por encima con las rodajas de berenjena espolvoreadas con el queso rallado.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.