Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Arroz con alubias rojas

(1 comentarios)
Arroz con alubias rojas:

En principio elegiremos unas buenas alubias rojas, a poder ser si son de Tolosa, que son muy sabrosas. Una vez lavadas, las pondremos en remojo en agua mineral, luego emplearemos también el agua de este remojo. Este paso me los enseñó una señora de un caserío situado en el puerto de Etxegárate. Podemos acompañarlas con unas guindillas encurtidas.

Arroz con alubias rojas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Arroz con alubias rojas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con alubias rojas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos en remojo, la noche anterior las alubias rojas. Primero las lavaremos y luego las cubriremos con agua mineral fría.
  2. Picaremos la cebolla muy fina y la rehogaremos en una cazuela con aceite de oliva.
  3. Cuando empiece a tomar color, incorporaremos las alubias, junto con el agua del remojo, sazonándolo con sal y vertiendo 1 cucharón grande de caldo, de ave o de verduras, el de ave le dará más sabor. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 45 minutos.
  4. Añadiremos el arroz a la cazuela, lo regaremos con el vino tinto, llevándolo a ebullición.
  5. Cuando arranque a hervir, agregaremos el resto de caldo, muy caliente, dejándolo cocer, hasta que el arroz esté cocido, unos 15 minutos.
  6. Picaremos el perejil, espolvoreándolo por encima del arroz, sazonándolo con pimienta negra recién molda, removiéndolo y retirándolo del fuego.
  7. Dejarlo reposar 5 minutos con la cazuela tapada.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: alubias

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz con alubias rojas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!