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Arroz cubano

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Arroz  cubano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz cubano

  • 250 gr. de arroz
  • 4 plátanos
  • 8 huevos
  • 200 cc. de aceite
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 200 gr.de tomate frito

Preparación para Arroz cubano

Ponemos a cocer el arroz en una olla, unos 20 minutos en agua,(dos partes y media de agua por una de arroz), con sal y 1 chorrito de aceite.
En una sartén, rehogaremos con mantequilla y azúcar, los plátanos pelados y partidos por la mitad, a lo largo, para caramelizarlos.
En otra sartén con aceite, freiremos los huevos.
Pondremos en un vaso, a modo de molde, el arroz ya hervido y lavado en agua fría.
Presentaremos el plato de la siguiente forma: a un lado volcaremos un molde de arroz, enfrente los 2 huevos fritos por plato, a los lados las 2 medias partes de plátano caramelizadas y sobre el arroz o en salsera a parte el tomate frito, según gustos.
Servir de inmediato.
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