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Ensalada exótica de aguacate

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Ensalada exótica de aguacate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada exótica de aguacate

  • 2 aguacates grandes.
  • 2 pomelos amarillos.
  • 1 limón (su zumo).
  • perejil.
  • Para la salsa:
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 1 1/2 cucharadas de zumo de limón.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Ensalada exótica de aguacate

Pelaremos los aguacates y los cortaremos en rodajas, rociándolas con zumo de limón.
Pelaremos los pomelos. Los cortaremos en gajos, eliminándoles la piel blanca que los envuelve.
Colocaremos los gajos y las rodajas de pomelo y aguacate, de forma decorativa, formando grupos en forma de abanico, poniendo en el centro un ramito de perejil, aliñándolos con la salsa que haremos mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra.
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