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Ensalada de cuscús

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Ensalada de cuscús:

Una ensalada, para el disfrute de estos platos veganos, un estilo de vida, en el que no se consume nada de origen animal. La haremos con un cuscús medio, junto con unas hortalizas. Totalmente vegetal, ya que vamos a emplear margarina en lugar de la mantequilla.

Ensalada de cuscús
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Ensalada de cuscús

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Preparación para Ensalada de cuscús

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cacerola mediana pondremos 250 ml. de agua mineral, la pastilla de caldo de verduras y la sal y lo llevaremos a ebullición.
  2. Añadiremos el cuscús, la cúrcuma, el comino y la margarina vegetal, remover, y lo dejaremos que hierva un momento, retirándolo del fuego. Lo dejaremos reposar 5-10 minutos.
  3. Cortaremos el tomate en dados y picaremos finos los pimientos, la zanahoria y el pepino.
  4. Esponjaremos el cuscús raspándolo con un tenedor y añadiremos el resto de los ingredientes.
  5. Podemos aderezarlo con sal, pimienta negra y zumo de limón.
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