Ensalada de tomate con queso de cabra

Lavaremos los tomates y los cortaremos en medias lunas.
Cortaremos el queso de cabra en dados.
Picaremos la cebolla en cuadros y la pondremos en un recipiente, en agua con sal, durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, la escurriremos poniéndola sobre un colador.
En un recipiente, mezclaremos los tomates, la cebolla, el queso de cabra, el ajo y el cilantro, picados finamente. Lo aliñaremos con aceite, pimienta y sal.
Lo repartirempos sobre una fuente de servir, de forma decorativa, decorándola con las aceitunas picadas.