Ensalada de setas templadas:aprovecharemos en cuanto empiece la temporada de setas como los níscalos y las de cardo, para prepararnos esta ensalada, combinada con lechuga o escarola, tomate, las setas salteadas y unos huevos escalfados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Ensalada de setas templadas
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- Para 4 personas
Preparación para Ensalada de setas templadas
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- Escalfaremos los huevos y los reservaremos.
- Trocearemos la lechuga.
- Filetearemos las setas, salteándolas en una sartén con aceite.
- Colocaremos la lechuga en una bandeja, añadiendo la vinagreta, después las setas alrededor con un poco de tomate muy troceado, el huevo encima, las hierbas, perejil picado en el huevo y por último la pimienta negra.
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