Ensalada de setas templadas


Como hacer Ensalada de setas templadas:

aprovecharemos en cuanto empiece la temporada de setas como los níscalos y las de cardo, para prepararnos esta ensalada, combinada con lechuga o escarola, tomate, las setas salteadas y unos huevos escalfados.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Ensalada de setas templadas

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    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada de setas templadas


Ensalada de setas templadas

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  1. Escalfaremos los huevos y los reservaremos.
  2. Trocearemos la lechuga.
  3. Filetearemos las setas, salteándolas en una sartén con aceite.
  4. Colocaremos la lechuga en una bandeja, añadiendo la vinagreta, después las setas alrededor con un poco de tomate muy troceado, el huevo encima, las hierbas, perejil picado en el huevo y por último la pimienta negra.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (29 de octubre de 2010).
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