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Espinacas a la catalana

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Como hacer Espinacas a la catalana:

Para esta receta, si la queremos elaborar en cualquier época del año, podemos emplear espinacas congeladas. Pero si seleccionamos espinacas frescas, el resultado será mucho mejor. Esta vez vamos a elaborarlas como se hacen en Cataluña. Una vez las hemos cocido con muy poca agua y bien escurridas, las saltearemos con los piñones, las pasas de Corinto y el ajo picado.

Espinacas a la catalana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Espinacas a la catalana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Espinacas a la catalana

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  1. Pondremos en remojo las pasas de Corinto, mientras, coceremos las espinacas en una olla con un poco de agua, ya que las espinacas soltarán la suya, y sal. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara, para que suelten todo el agua.
  2. En una cacerola con aceite de oliva, saltearemos los piñones y las pasas bien escurridas.
  3. Seguidamente incorporaremos las espinacas y el diente de ajo picado, salteándolo todo junto y las espolvorearemos con un poco de pimienta negra recién molida. Servir de inmediato.
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