Espinacas a la catalana

Pondremos en remojo las pasas de Corinto, mientras, coceremos las espinacas en una olla con un poco de agua, ya que las espinacas soltarán la suya, y sal. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara, para que suelten todo el agua.
En una cacerola con aceite de oliva,saltearemos los piñones y las pasas bien escurridas. Seguidamente incorporaremos las espinacas y el diente de ajo picado, salteándolo todo junto y las espolvorearemos con un poco de pimienta negra recién molida.
Servir de inmediato.