- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Delicias de lechuga rellenas de gambas
- 1 lechuga.
- 100 gr. de gambas.
- 1 cebolla mediana.
- 50 gr. de chalota.
- 50 gr. de mantequilla.
- 100 gr.de setas (al gusto).
- sal.
- crema de cangrejos de mar.
- 8 langostinos.
- 100 gr. de salmón ahumado.
Preparación para Delicias de lechuga rellenas de gambas
Pondremos la mantequilla en una sartén y rehogaremos en ellla, la cebolla y la chalota picadas. Cuando empiecen a tomar color, añadiremos las setas y las gambas troceadas, dejándolas rehogar.
Escaldaremos, en agua hirviendo, durante unos segundos las hojas de lechuga, las escurriremos y rellenaremos con la preparación anterior, enrollándolas sobre si misma y colocándolas sobre una fuente de servir. Verteremos por encima la crema de cangrejo (ver receta en esta misma web).
Colocaremos 1 trocito de salmón ahumado y lo decoraremos poniendo a su alrededor los langostinos cocidos.
Escaldaremos, en agua hirviendo, durante unos segundos las hojas de lechuga, las escurriremos y rellenaremos con la preparación anterior, enrollándolas sobre si misma y colocándolas sobre una fuente de servir. Verteremos por encima la crema de cangrejo (ver receta en esta misma web).
Colocaremos 1 trocito de salmón ahumado y lo decoraremos poniendo a su alrededor los langostinos cocidos.
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