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Licor de ciruelas moradas

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Licor de ciruelas moradas:

Para tener una agradable sobremesa con nuestros amigos y familiares, podemos ofrecer unos chupitos con este licor casero. Podemos consumirlo a temperatura ambiente, frío, teniendo la botella en la nevera o con cubitos de hielo. Para esta elaboración hemos empleado ciruelas de Villafeliche, Zaragoza.

Licor de ciruelas moradas
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

Ingredientes para Licor de ciruelas moradas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para unas 4 botellas:
    • Para el almíbar:

Preparación para Licor de ciruelas moradas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos las ciruelas limpias, con piel pero sin hueso, en un tarro hermético de vidrio.
  2. Las cubriremos con el azúcar, dejándolas reposar 6 días. Se irá formando un jarabe.
  3. Pasados estos días, filtraremos ese jarabe (nos ha de salir aproximadamente 1 litro).
  4. Le añadiremos el aguardiente, dejándolo macerar 2 días más.
  5. Pasados esos días, elaboraremos un almíbar, a punto de hebra fuerte, poniendo en un cazo, el agua mineral, con el azúcar, la ramita de canela y la corteza de limón, al que le hemos eliminando la parte blanca de la piel.
  6. Debemos obtener la misma cantidad de almíbar, que de jarabe y aguardiente junto.
  7. Mezclaremos ambos en frío, dejándolo macerar por espacio de 15 días.
  8. Pasado ese tiempo, lo filtraremos y embotellaremos.
  9. Dejarlo reposar embotellado al menos 15 días más.

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