Licor de pétalos de rosa casero
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- Invitados: 3 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Licor de pétalos de rosa casero
-
Para 3/4 l. de licor:
- 250 gr. de pétalos de rosas perfumadas que no hayan sido tratadas con insecticidas (unas 24 rosas).
- 24 hojas de geranio perfumado (el mismo razonamiento).
- 400 gr. de azúcar glas con vainilla.
- 200 ml. de agua mineral.
- 500 ml. de aguardiente de orujo.
Como hacer Licor de pétalos de rosa casero
Recortaremos las rosas por el cáliz, quitando la parte blanca de los pétalos.
Prepararemos en un cazo un almíbar, disolviendo, a fuego lento, el azúcar con el agua mineral, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Incorporaremos los pétalos de rosa, las hojas de geranio y los granos de cilantro, dejándolos cocer 5 minutos más. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar tapado.
Lo verteremos en un tarro de cierre hermético, previamente esterilizado y seco, añadiéndole el aguardiente de orujo, removiéndolo y cerrándolo herméticamente, dejándolo reposar en un lugar oscuro y fresco, durante 1 mes.
Transcurrido ese tiempo, lo filtraremos y envasaremos en 1 botella.
Prepararemos en un cazo un almíbar, disolviendo, a fuego lento, el azúcar con el agua mineral, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Incorporaremos los pétalos de rosa, las hojas de geranio y los granos de cilantro, dejándolos cocer 5 minutos más. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar tapado.
Lo verteremos en un tarro de cierre hermético, previamente esterilizado y seco, añadiéndole el aguardiente de orujo, removiéndolo y cerrándolo herméticamente, dejándolo reposar en un lugar oscuro y fresco, durante 1 mes.
Transcurrido ese tiempo, lo filtraremos y envasaremos en 1 botella.
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