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Aguacates rellenos de queso y bacon

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Aguacates rellenos de queso y bacon
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Aguacates rellenos de queso y bacon

  • 4 aguacates maduros.
  • 125 grs. de queso de Idiazábal ahumado.
  • 4 cucharadas de nata líquida.
  • 1 cucharada de vinagre de Módena.
  • 4 lonchas de bacon.
  • sal.

Preparación para Aguacates rellenos de queso y bacon

1.- Rallaremos finamente el queso.

2.- Con el queso, la nata y el vinagre de Módena, haremos una masa que trabajaremos y pasaremos por la batidora, hasta que quede cremosa, sazonándola con sal.

3.- Mientras, abriremos los aguacates, a lo largo, en dos mitades y les extraeremos el hueso.

4.- Colocaremos 2 mitades en cada plato.

5.- Cortaremos el bacon en juliana y lo freiremos en una sartén sin aceite, a fuego vivo unos segundos, dándole vuelta en seguida.

6.- Naparemos los aguacates con la crema de queso y depositaremos la juliana de bacon encima de ellos, repitiendo la operación con el resto de platos.
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