Aguacates rellenos de queso y bacon

Como hacer Aguacates rellenos de queso y bacon:
Para rellenar estos aguacates, emplearemos ese queso tan famoso, como el ahumado de Idiazabal, con el que prepararemos un relleno y que cubriremos con el bacon frito. Una mezcla muy agradable.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 5 min

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Como hacer Aguacates rellenos de queso y bacon

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Rallaremos finamente el queso.
Con el queso, la nata y el vinagre de Módena, haremos una masa que trabajaremos y pasaremos por la batidora, hasta que quede cremosa, sazonándola con sal.
Mientras, abriremos los aguacates, a lo largo, en dos mitades y les extraeremos el hueso.
Colocaremos 2 mitades en cada plato.
Cortaremos el bacon en juliana y lo freiremos en una sartén sin aceite, a fuego vivo unos segundos, dándole vuelta en seguida.
Naparemos los aguacates con la crema de queso y depositaremos la juliana de bacon encima de ellos, repitiendo la operación con el resto de aguacates .

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