Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Brazo de gitano de marisco y pescado

(1 comentarios)
Brazo de gitano de marisco y pescado: Un brazo de gitano muy sabroso, fácil de hacer y con una buena presentación. 
Brazo de gitano de marisco y pescado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Brazo de gitano de marisco y pescado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para adornar:

Preparación para Brazo de gitano de marisco y pescado

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos, lavaremos y trocearemos las patatas, poniéndolas a cocer en agua con sal, durante 15 minutos.
  2. Una vez que estén cocidas, añadiremos la mantequilla y la leche. 
  3. Las pasaremos por el pasapurés hasta que queden espesas, la masa no tiene que quedar blanda, ya que nos costaría más de trabajar.
  4. Coceremos la merluza en una cacerola con agua , sal y 1 hoja de laurel, durante 5 minutos.
  5. Eliminaremos las pieles y las espinas, la desmenuzaremos le pondremos un poco de salsa mahonesa.
  6. Ponemos papel film sobre una tabla de trabajar, le ponemos el doble de la tabla porque así ahora le ponemos las patatas y las cubrimos con el doble del papel film que hemos dejado y la iremos aplastando con las manos, sin tocar las patatas. El papel film las irá alisando hasta obtener una lámina de patata.
  7. Extenderemos la mezcla de merluza y gambas poninedo sobre ella, unas rodajas finas de tomate, envolviéndolo con el papel film formando un rollo. 
  8. Lo pondremos en la nevera durante 5 minutos para que coja consistencia.
  9. Le quitaremos el papel film y lo cubriremos con la mahonesa, extendiéndola bien. 
  10. Con la ayuda de una manga pastelera, lo decoraremos con algunas rosetas de mahonesa, repartiendo las gambas cocidas y peladas, formando tiras sobre el brazo de gitano. 
  11. Alrededor de la fuente colocaremos las hojas de lechuga picada y unos tomatitos cherry.
  12. Lo dejamos enfriar en la nevera, hasta el momento de servir.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: brazo de gitano Otras búsquedas: brazo

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Brazo de gitano de marisco y pescado

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión