Crema Marshmellow


Como hacer Crema Marshmellow:

Esta crema suele utilizarse para el relleno de productos de repostería, como pasteles, relleno de whoppies, macarons, cupcakes, tartas... y para decorar galletas. Su origen es de los EE.UU. de América.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Crema Marshmellow

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    • Para 4 personas

Como hacer Crema Marshmellow


Crema Marshmellow

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  1. Cocinaremos el azúcar junto con el agua mineral y 4/5 partes del jarabe de maíz a 150ºC., hasta formar una crema.
  2. En un bol, mezclaremos, las claras batidas a punto de nieve y le añadiremos el resto de jarabe de maíz, mezclándolo bien, con mucha delicadeza y de forma envolvente. Lo batiremos a mano, hasta que esté ligero y mullido.
  3. Agregaremos lentamente el jarabe caliente, mientras que lo batimos con suavidad.
  4. Cuando esté hecho, mezclaremos ambas preparaciones, removiéndolo por espacio de 3 minutos, lentamente y luego añadiremos las gotas del extracto de vainilla, terminando de mezclar.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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