Fresitas flameadas a la pimienta


Como hacer Fresitas flameadas a la pimienta:

 Como podemos encontrarnos en nuestros mercados estas fresitas, prepararemos este delicioso postre, caramelizándolas y mezclándolas con las almendfras. Después, para dar más vistosidad al postre, lo decoraremos con la nata montada a su alrededor.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Fresitas flameadas a la pimienta

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    • Para 4 personas
    • Para la guarnición:

Como hacer Fresitas flameadas a la pimienta


Fresitas flameadas a la pimienta

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  1. Lavaremos las fresas.
  2. En una sartén, calentaremos la mantequilla y el azúcar, añadiendo la mitad del zumo de limón, dejándolo caramelizar.
  3. Añadiremos el resto del zumo de limón, las ralladuras de su piel, las almendras crudas peladas y las fresas.
  4. Las rociaremos con el coñac, el Cointreau y la pimienta blanca, flameándolas.
  5. Montaremos la nata (la nata debe estar muy fría de la nevera) con la batidora, con 1 cucharada de agua mineral.
  6. Una vez montada la pondremos en una manga pastelera con la boquilla rizada.
  7. Decoraremos el plato poniendo a su alrededor la nata y adornándolas con unas hojitas de menta fresca.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (19 dic).
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