Ciruelas gratinadas con crema ligera

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ciruelas gratinadas con crema ligera

8 ciruelas.
600 ml. de leche.
4 yemas de huevo.
6 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de maicena.
1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación para Ciruelas gratinadas con crema ligera

Mezclaremos la leche con las yemas de huevo, la maicena y la canela en polvo, calentándola en un cazo, a fuego suave, durante 15 minutos, sin dejar de remover. La dejaremos enfriar.
Cortaremos las ciruelas por la mitad, retirando los huesos y los pondremos en una tartera, vertiendo por encima la crema anterior, gratinándola en el horno precalentado, hasta que coja color.

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