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Melón con fresas, pimienta rosa, coco y Pedro Ximénez

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Melón con fresas, pimienta rosa, coco y Pedro Ximénez:

Como ahora podemos disponer de estas frutas todo el año, esto nos permite elaborar este delicioso postre, cuando más nos apetezca. Hoy, por ejemplo.

Melón con fresas, pimienta rosa, coco y Pedro Ximénez
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Melón con fresas, pimienta rosa, coco y Pedro Ximénez

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Melón con fresas, pimienta rosa, coco y Pedro Ximénez

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  1. Haremos un almibar, hirviendo agua y azúcar en un cazo.
  2. Cuando arranque a hervir, infusionaremos la pimienta rosa y las fresas cortadas en láminas.
  3. Lo dejaremos reposar en el frigorífico durante 2 horas.
  4. Trituramos el melón, hasta conseguir una sopa y la dejaremos enfriar en el frigorífico, durante 4 horas.
  5. A continuación haremos una reducción al fuego de Pedro Ximénez, en un cazo.
  6. Para acabar, emplatamos la sopa de melón, colocamos las fresas cortadas encima y decoramos el plato con un poco de coco rallado y la reducción de Pedro Ximénez.
  7. También podemos decorarlas con pétalos de flores, por ejemplo, de pensamientos.
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