Manzanas crujientes al microondas

Name: Manzanas crujientes al microondas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: Para 6 personas XXXX; 1kg. de manzanas Golden; 1 cucharada de zumo de limón; 1/2 cucharadita de canela molida; 75 gr. de azúcar; 2 cucharadas de harina; Para la cubertura: XXXX; 75 gr. de harina; 75 gr. de azúcar moreno; 1 cucharadita de canela molida; 50 gr. de margarina o mantequilla derretida; 2 galletas María desmenuzadas; 30 gr. de coco rallado.

Carmen M. · ⏱ 20 min · 👥 6 · Media

Como que disponemos de un microondas, ello nos permite preparar platos en poco tiempo. Esta vez haremos unas manzanas que cortaremos en rodajas finas, en las que cocinaremos en varias fases, que con la última, cubiertas con una cobertura, las dejaremos crujientes.

Preparación

Pelaremos las manzanas y les retiraremos el corazón.
Mezclaremos en un recipiente poco hondo, el zumo de limón, la canela, el azúcar y la harina.
Mezclarlo con las manzanas, cortadas en rodajas finas.
Introducirlo al microondas, durante 4 minutos a máxima potencia.
Mientras, preparamos la cobertura, mezclando en un bol el azúcar, la mantequilla o margarina derretida, la canela, la harina, las galletas y la mitad del coco rallado.
Frotaremos la mezcla con las manos, de forma que queden como unas migas húmedas.
Sacaremos las manzanas del microondas y las cubriremos con esta mezcla.
Volveremos a meter las manzanas al microondas, durante otros 4 minutos.
Pasado este tiempo, le añadiremos el resto de coco rallado por encima y lo volveremos a introducir en el microondas, durante 2 minutos más.
Esperaremos a que se temple y lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
También podemos espolvorearlas en lugar del coco rallado, co n frutos secos picados.