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Manzanas crujientes (al microondas)

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Manzanas crujientes (al microondas)
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Manzanas crujientes (al microondas)

  • 1kg. de manzanas Golden
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 75 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • Para la cubertura:
  • 75 gr. de harina
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 50 gr. de margarina o mantequilla derretida
  • 2 galletas María desmenuzadas
  • 30 gr. de coco rallado.

Preparación para Manzanas crujientes (al microondas)

Pelaremos las manzanas y les retiraremos el corazón.
Mezclaremos en un recipiente poco hondo, el zumo de limón, la canela, el azúcar y la harina. Mezclarlo con las manzanas, cortadas en rodajas finas. Introducirlo al microondas, durante 4 minutos a máxima potencia.
Mientras, preparamos la cobertura, mezclando en un bol el azúcar, la mantequilla o margarina derretida, la canela, la harina, las galletas y la mitad del coco rallado. Frotaremos la mezcla con las manos, de forma que queden como unas migas húmedas.
Sacaremos las manzanas del microondas y las cubriremos con esta mezcla. Volveremos a meter las manzanas al microondas, durante otros 4 minutos.
Pasado este tiempo, le añadiremos el resto de coco rallado por encima y lo volveremos a introducir en el microondas, durante 2 minutos más.
Esperaremos a que se temple y lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
También podemos espolvorearlas en lugar del coco rallado, co n frutos secos picados.
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