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Melón tres colores a la jalea de moscatel

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Melón tres colores a la jalea de moscatel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Melón tres colores a la jalea de moscatel

  • 600 gr. de bolitas de melones (Valencia y cantaloup) y sandía.
  • 3 hojas de gelatina.
  • 300 ml. de vino moscatel.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 1 limón verde.

Preparación para Melón tres colores a la jalea de moscatel

1.- Hidrataremos la gelatina, poniéndola en remojo en agua fría.

2.- En un cazo, pondremos el vino de moscatel y el azúcar, cociéndolo, a fuego suave, durante 8 minutos.

3.- Rallaremos la piel de limón por encima y lo retiraremos del fuego.

4.- Añadiremos las hojas de gelatina hidratada y bien escurrida, dejándolo enfriar.

5.- Haremos bolitas con los 2 tipos de melón y la sandía, poniéndolas en un bol.

6.- Añadiremos la jalea de moscatel por encima.

Podemos adornarlo con unas hojas de menta fresca.
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