Melón tres colores a la jalea de moscatel

Name: Melón tres colores a la jalea de moscatel
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 600 gr. de bolitas de melones (Valencia y cantaloup) y sandía.; 3 hojas de gelatina.; 300 ml. de vino moscatel.; 75 gr. de azúcar.; 1 limón verde.; Para la decoración:; hojas de menta fresca.

Como hacer Melón tres colores a la jalea de moscatel:
Para elaborar este exquisito postre, lleno de minerales y vitaminas, necesitamos tener los dos tipos de melón además de la sandía, o al menos melones que tengan diferentes colores, porque con ellos haremos bolas, que cubriremos con una jalea que haremos con un vino de moscatel.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 8 min

Ingredientes para Melón tres colores a la jalea de moscatel

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600 gr. de bolitas de melones (Valencia y cantaloup) y sandía.
3 hojas de gelatina.
300 ml. de vino moscatel.
75 gr. de azúcar.
1 limón verde.
Para la decoración:
hojas de menta fresca.

Como hacer Melón tres colores a la jalea de moscatel

Marca los pasos que ya has hecho

Hidrataremos la gelatina, poniéndola en remojo en agua fría.
En un cazo, pondremos el vino de moscatel y el azúcar, cociéndolo, a fuego suave, durante 8 minutos.
Rallaremos la piel de limón por encima y lo retiraremos del fuego.
Añadiremos las hojas de gelatina hidratada y bien escurrida, dejándolo enfriar.
Haremos bolitas con los 2 tipos de melón y de la sandía, poniéndolas en un bol.
Añadiremos la jalea de moscatel por encima.
Podemos adornarlo con unas hojas de menta fresca.

Autor:@thecookmonkeys (14 ene).

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