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Dulces de patata con frutas del bosque al aroma de Oporto

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Dulces de patata con frutas del bosque al aroma de Oporto:

Quién nos lo iba a decir, pues sí, vamos a elaborar un postre con unas patatas. Primero las confitaremos. Este paso siempre debemos tener mucha paciencia, puesto que se debe hacer a fuego muy lento. Después las acompañaremos con unas reducciones de frutos del bosque y de frambuesas. Para chuparse los dedos.

Dulces de patata con frutas del bosque al aroma de Oporto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Dulces de patata con frutas del bosque al aroma de Oporto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Dulces de patata con frutas del bosque al aroma de Oporto

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  1. Cortaremos las patatas y les daremos formas (cuadradas o redondas).
  2. Las confitaremos en una sartén con aceite de oliva durante 40 minutos, con unos palos de canela y vainilla, hasta que estén blandas, a fuego muy lento.
  3. Pasaremos las patatas confitadas, por caramelo y azúcar glas.
  4. Mezclaremos y reduciremos las frutas del bosque con 100 gr. azúcar y la mitad del oporto, en un cazo.
  5. Realizaremos la misma operación anterior, con las frambuesas.
  6. Colocaremos las patatas en un plato de servir, las rellenaremos con las reducciones de frutas y las bañaremos con el caramelo líquido.
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