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Peras con crema de toffe

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Como hacer Peras con crema de toffe:

Aprovecharemos que ya estamos en temporada de esta pera tan sabrosa, como es la de conferencia, para elaborar este delicoso postre, donde coceremos en un almíbar las peras y luego las acompañaremos con una dulce salsa de toffe.

Peras con crema de toffe
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Peras con crema de toffe

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la crema de toffe:

Preparación para Peras con crema de toffe

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  1. Extraeremos las semillas de las vainas de vainilla y las herviremos en una olla junto con sus vainas, el azúcar y el agua mineral, para hacer un almíbar, unos 5 minutos.
  2. Pelaremos las peras y las coceremos durante 5 minutos en el almíbar anterior. Las retiraremos y escurriremos reservándolas.
  3. Para hacer la crema de toffe, pondremos en un cazo el azúcar, el agua mineral y el zumo de limón, cociéndolo a fuego fuerte, hasta obtener un caramelo dorado (unos 5 minutos, hasta que veamos que se está dorando).
  4. Lo retiraremos del fuego y sin parar de remover, añadiremos la nata y la mantequilla, mezclándolo todo muy bien.
  5. Serviremos las peras con la salsa, adornándolas con unas hojas de menta fresca.
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