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Plátanos fritos

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Plátanos fritos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Plátanos fritos

  • 4 plátanos.
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • harina.
  • leche.
  • 1 copita de ron.
  • sal.
  • aceite para freir.

Preparación para Plátanos fritos

Pondremos los huevos en un bol grande y los batiremos con un poco de sal. Añadiremos la harina, poco a poco, hasta que se vaya absorbiendo. Agregaremos el azúcar y la copita de ron y si es necesario, un poco de leche, para conseguir una masa ligera y sin grumos.
Pelaremos y cortaremos en rodajas muy finas, los plátanos, agregándolos a la masa anterior, dejándolos reposar, durante 1 hora, en la nevera, mezclándolos de vez en cuando.
Calentaremos una sartén con abundante aceite e iremos friendo las rodajas en pequeños grupos, para que no se enganchen, hasta que estén bien doradas.
Las serviremos, recién terminadas, espolvoreadas con azúcar lustre.
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