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Piña americana con crema y piñones

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Como hacer Piña americana con crema y piñones:

Espectacular y muy sabroso, el postre que a continuación vamos a detallar. Partiendo de una piña tropical, que vaciaremos, para luego rellenarla con una crema mezclada con los daditos de piña, que hemos sacado de su pulpa, y piñones. Lo acabaremos decorándola con unos cordones de nata montada y unas guindas.

Piña americana con crema y piñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Piña americana con crema y piñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Piña americana con crema y piñones

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  1. Herviremos en un cazo, la leche con la piel de limón y la canela.
  2. Mezclaremos las yemas de huevo con el azúcar, trabajándolas, hasta que blanqueen.
  3. Les añadiremos la harina de maíz y finalmente la leche caliente, sin dejar de remover.
  4. Lo pondremos a fuego suave, sin parar de remover.
  5. Cuando haya espesado, lo retiraremos del fuego, batiéndolo continuamente y añadiéndole los piñones. La dejaremos enfriar.
  6. Partiremos la piña por la mitad longitudinalmente, vaciándola y cortando la pulpa en pequeños dados.
  7. Mezclaremos la crema fría con los daditos de piña, los piñones y la copita de Grand Marnière.
  8. Rellenaremos las 2 medias piñas con la preparación anterior, decorándola, haciendo un bordón de nata montada con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada y adornándola con unas guindas partidas por la mitad.
  9. Reservar en la nevera, hasta el momento de servir.
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